Свинина по-мужски

свинина

Ингредиенты:

1,5 кг свинины,

2 л тёмного пива,

1 желток,

чеснок,

имбирь,

перец,

соль.

Приготовление:

Кусок свинины натрите солью и перцем, нашпигуйте половинками чеснока.

В кастрюлю налейте 1,5 л пива, положите в него мясо и прикройте крышкой меньшего диаметра, чем кастрюля. Положите сверху груз, чтобы мясо было погружено в пиво, и оставьте на 1-2 часа при комнатной температуре.

В глубокую сковороду налейте пива на 1-2 см, положите в него мясо и поставьте в максимально нагретую духовку на 15 минут. затем уменьшите огонь до среднего и запекайте мясо в течение 1,5 часов.

Почаще поливайте мясо пивом, примерно раз в 10-15 минут, а в последний раз полейте его смесью пива, желтка и имбиря.

Включите огонь на максимум на 2-3 минуты, чтобы мясо подрумянилось.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Свинина по-мужски