Великолепные маринованные голубцы

голубцы

Если вы, как я, очень любите домашние маринованные закуски, этот рецепт вам точно понравится! Я раскрою вам секрет о том, как приготовить великолепные маринованные голубцы. Готовить их ну очень просто, а на вкус каждый голубец великолепен!

Ингредиенты:

На голубцы:

небольшой кочан капусты;

крупная морковь — 3 штуки;

чеснок — 3 зубчика;

растительное масло — 1 столовая ложка;

жгучий молотый перец — ½ чайной ложки.

Для маринада:

вода — 250 миллилитров;

сахар — 2 столовые ложки;

соль — 1 чайная ложка;

натуральный уксус — 3 столовые ложки;

растительное масло — 3 столовые ложки;

укроп — 2-3 веточки.

Великолепные маринованные голубцы. Пошаговое приготовление

Нужно взять капусту и отделить листья. Кладем их в кипящую подсоленную воду и оставляем в кастрюле минут на 10-15.

Делаем начинку. Берем хрустящий ингредиент — морковь, очищаем и трем на крупной терке, солим и мнем, чтобы выделился сок, натираем в морковь чеснок, насыпаем перец и вливаем растительное масло. Мнем морковь руками, чтобы она пустила сок. Оставляем настаиваться.

Выкладываем листья капусты на тарелку и оставляем остывать.

Пока листья охлаждаются, делаем маринад. Нужно налить в кастрюльку воду, довести до кипения, всыпать соль и добавить растительное масло. Ждем, пока закипит, накрываем крышкой и выключаем огонь.

Берем емкость, в которой будем мариновать, кладем на дно веточки укропа.

Делаем голубцы. Берем листочек капусты, срезаем утолщение и разрезаем лист пополам.

В каждую половинку листика кладем начинку из моркови и сворачиваем в небольшой треугольник, кладем в подготовленную миску.

Готовые голубцы накрываем обрезками капустных листьев (стараемся накрыть каждый голубец) и заливаем маринадом.

Ждем, пока маринад остынет, и убираем емкость в холодильник на сутки. Спустя 24 часа вкусная закуска готова!

Как видите, пошаговый рецепт приготовления очень простой. Закуска получается невероятной, каждый голубец хрустящий, вкусный, сочный, одним словом — великолепный. Готовьте с удовольствием, радуйте себя и близких.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Великолепные маринованные голубцы